Secret Cellar Dinner – Halloween Edition

30 Oct 19 | 8:00 pm - 10:00 pm 0
Scuderia – Future Food Urban CooLab
Piazza Verdi 2 / Bologna 40126

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Scuderia – Future Food Urban CooLab in collaborazione con Future Food Institute presenta la nuova edizione di Secret Cellar Dinner.
Siete pronti ad un’esperienza gastronomica indimenticabile?

Il Food Alchemist Lab, laboratorio di fermentazione, food alchemy e waste upcycling di Scuderia – Future Food Urban CooLab, dopo aver affascinato il pubblico con entusiasmanti creazioni e piccole degustazioni di grande impatto torna a mostrarsi attraverso la Secret Cellar, una vera e propria cripta sotterranea negli spazi di Scuderia dalla storia di oltre 450 anni, per un’esperienza gustativa che ricorderà le atmosfere crepuscolari e misteriose della notte degli spiriti e della magia per eccellenza, Halloween.

Noi ve le faremo gustare con un giorno d’anticipo, fra cibi fermentati, reazioni enzimatiche e abbinamenti funzionali, alla scoperta di un inedito mix tra saperi e sapori, tra tradizione e nuove frontiere gastronomiche, attraverso una serie di portate buone per il corpo e per la mente. Tutto preparato dalle mani del nostro Gastronomic Scientist José de la Rosa, che durante la serata vi accompagnerà in un viaggio alla scoperta dei magici segreti della scienza in cucina.

COME PARTECIPARE
Le portate saranno 5 e nel prezzo sono compresi acqua e un cocktail speciale sviluppato per l’occasione. La cena è riservata a 20 persone al prezzo di 50 € a persona, di cui 40 verranno pagati in cassa all’arrivo nel locale e 10 saranno pagati direttamente su Eventbrite come conferma per la propria prenotazione.

Link Eventbrite: https://secretcellardinnerhalloweenedition.eventbrite.com

Il rimborso totale della cena potrà avvenire solo in caso di mancata copertura minima dei posti disponibili, che verrà comunicata agli iscritti 48 ore prima dell’evento.

Potete comunicarci allergie e intolleranze al momento della prenotazione o in alternativa scrivendo al nostro Project Manager Francesco Dell’Onze all’indirizzo: francesco.dellonze@futurefoodinstitute.org

L’appuntamento é per mercoledí 30 ottobre alle 20.00, vi aspettiamo!